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家常麻辣烫的做法,你知道吗?

2020-12-25  来自: 甘肃鼎香餐饮管理有限公司 浏览次数:16

早上好,清晨的阳光,又是充满能量的一天,美好的心情加上美好的食物,是不是更棒呢?今天啊,小编继续为你们寻找美食的足迹,今天我给大家分享一道小编爱吃的一道美食,那就是麻辣烫,相信有很多朋友和我一样,特别喜欢吃麻辣烫,今天我就给大家说一下,在家也能做的方法,简单又省时。好了,不多说了,开始说一下吧。

首先,当然是先选择我们喜欢吃的配菜了,大家的口味各不相同,我就先说一下我平时喜欢吃什么。我每次都会准备这些:香菜2(不仅增加食物的色彩,还提鲜),海带(对身体有好处),豆腐皮,腐竹,木耳,丸子,香菇,藕片,山药,娃娃菜(和海带一样,都有化瘀的功效),金针菇等。对了,还有主食不要忘记了,有粉丝,面条,土豆粉,牛筋面,方便面等。我喜欢吃的是牛筋面,比较有嚼劲,以上食材,根据个人,适量就行。然后开始准备调料了,做出好吃的东西,调料也很重要。小编在这里,准备了花辣椒,豆瓣酱,火锅底料,葱,姜,食用油。 甘肃麻辣烫培训 

第二步:把准备好的蔬菜洗干净,木耳和香菇(要提前泡发).

第三步:把准备好的姜切成姜片,葱切成段,然后再把豆瓣酱和火锅底料掺合在一起。

第四步:把油倒进锅里,油烧热时,将我们准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆香,然后再盛出来扔掉.

第五步:将我们准备好的姜片和葱花,扔进锅里,炒出香味即可。  

第六步:将火锅底料和豆瓣酱放进锅里面炒出红油(喜欢吃辣的伙伴们,可以多放).

第七步:开始加入清水,盖上锅盖,大熬煮出香气(有浓汤的放浓汤味道会更好,在这里我们就用清汤代替了)。

第八步:火锅底料和豆瓣酱料子煮开后,可以先把一些丸子,贡丸,海带等,这些不好煮熟的东西,先放进锅里面煮,煮个差不多八分熟。  

第九步:掀起锅盖,开始把香菇,木耳,豆腐皮,腐竹,藕片,山药放进锅里,然后盖上锅盖继续煮。感觉差不多熟的时候,闻见香味飘出来了,然后把蔬菜一类的,还有面食牛筋面放进锅里面,煮熟关火就可以了。掀开锅盖,找一个小碗盛出来,上面再撒上一层香菜,诱人的麻辣烫就出锅了。  

说到这里,我们的麻辣烫就出锅收工,是不是很好掌握做法,有没有想吃的冲动!作为吃货的小伙伴们,真的是一个好福音,你们在家也可以自己学着做一下,看着眼前动手做出来的食物,更有一种高兴感。自己一个人在外面工作和一个人在家的伙伴们,怀念麻辣烫味道的时候,也不用孤单的跑出去买着吃了,自己在家就可以做了,既省钱又省时,在家想吃多少就吃多少,可以吃个过瘾尽兴,主要的是,自己做的比较健康干净,吃着也放心。身边有喜欢吃的朋友,也可以给他们推荐做法,一起安全放心的吃.

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