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开面馆没经验怎么办?哪里可以学习特色川味面食技术?

2020-02-10  来自: 甘肃鼎香餐饮管理有限公司 浏览次数:34

开面馆没经验怎么办?哪里可以学习特色川味面食技术?

没经验如何开好一家川味面馆呢?从这几个地方入手,你也能轻松开好一个赚钱的面馆。  

1)店面选址:办公楼聚集地、小区楼盘外、学校附近,将主要目标消费者定位在学生和上班族。

2)面食味道:一个好的味道,才能留住顾客。我们做的不是流动生意,所以味道很重要,这就需要到一个好的学校学到好的味道。

3)商铺面积:一般建议30-40平米。这个大小的租金压力不大,店面积也不会太小,

4)材料采购:在材料采购这一块,建议自己购买,并且在材料选购上有很多技巧,料太实在成本高,太假生意不好做。

5)人员管理:服务员、收银、厨房这几个地方的管理合理,才能让生意有序的进行。

开面馆没经验怎么办?哪里可以学习特色川味面食技术?

中国的面食品种有很多,有烩面、拉面、小面、臊子面等,而在面条上有宽面、细面等,口味上,四川重庆地区的面食口味偏麻辣,而湘赣地区口味偏香辣,在选择开一家川味面馆时,除学到正宗的川味面技术,还需要因地制宜的去做调整。

川味面,以其独特的风味走向全国以来,越来越多的地方开起了川味面馆。在选择项目前,鼎鑫餐饮小编要告诉大家的是,一定要做市场调查,这对于面馆的规模,面食品种的定价等都有着很大的关系。  

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